Verlag Bewusstes Dasein

Das Ziel vom Verlag Bewusstes Dasein ist, bewusste Menschen für hierzulande völlig neue und auch für weltneue Lebensmittel in einer hohen Lebensmittelqualität zu inspirieren und dadurch die Lebensqualität und die Wahlfreiheit der KonsumentInnen zu vergrössern.
Alle Menschen können mit ihrem bewussten Konsum einen erstaunlich wirksamen Beitrag zur Lösung einiger der grössten Probleme der Menschheit leisten, z.B. auf dem Gebiet vom Welt-Hunger, von Gesundheit, Tierschutz, Umwelt, Klima und Ethik.

Dazu kann beobachtet werden, dass Menschen, die begonnen haben, ihre Ernährung zu überdenken und bewusst zu gestalten, sich auf eine Reise begeben, die nie aufhört und voller Freude und Einsichten sich immer wieder erneuert und nach und nach in alles ausdehnt, was unser Dasein ausmacht und uns mit dem Schöpfer und seiner Schöpfung, der Erde, der Natur, den Tieren und allen Menschen verbindet.

Geschichte
Der Verlag Bewusstes Dasein wurde 1981 von A.W. Dänzer in Zürich gegründet, um seine Erkenntnisse über eine pflanzliche und biologisch angebaute Ernährung im Eigenverlag möglichst günstig einem bewussten Publikum zugänglich zu machen.
Mit drei grundlegenden Büchern mit Theorie und vielen Rezepten trug er in den 80er Jahren zur Begründung der späteren veganen Welle und zur bewussten Wahl von Bio-Lebensmitteln bei:
Soya-Eiweiss - Nahrung der Zukunft, Tofu - die Einladung ins Schlaraffenland, und Schlank mit Tofu.
Vor allem die ersten beiden Bücher wurden im ganzen Deutschen Sprachraum fleissig gekauft. mussten immer wieder nachgedruckt werden und haben die praktische Grundlage einer pflanzlichen Ernährung aus biologisch angebauten Lebensmitteln gelegt. Die drei Bücher machten in Alternativ- und Fachkreisen zuerst Soyaeiweiß und Tofu als wertvolle Fleischalternativen weit über die Schweiz hinaus bekannt. Später publizierte der Verlag Bewusstes Dasein mit der Soya-Zitig mehrmals im Jahr einen an über 10’000 Adressen versendeten und rege gelesenen Newsletter, der über Zusammenhänge zwischen pflanzlicher Ernährung, Gesundheit, Umwelt und Frieden aufgeklärt und ein wachsendes Publikum mit Interviews, Rezepten, Stories und praktischen Tipps zu einer vermehrt pflanzlichen Bio-Ernährung zum Wohle von Mensch, Tier und Umwelt inspiriert hat. Mit dem eigenen Film “Über Lebens-Mittel”, den A.W.Dänzer mit seinem damaligen Team zur Jahrtausendwende konzipiert und gedreht hat, kam das Streben nach ganzheitlich harmonischen BioLebensmitteln der Secrets of Perfection-Flames mit einem völlig neuen und ganzheitlichen Verständnis von Lebensmittel-Qualität zum Ausdruck. Der 40-minütige Film wurde in den drei Landessprachen in über 100 Vorstellungen in allen Teilen der Schweiz einem bewussten Publikum gezeigt und hatte eine Stärkung des qualitätsbewussten Biofachhandels in der Schweiz zur Folge. Link zu diesem historischen Film, dessen Aussagen über Lebensmittelqualität auch heute noch wegweisend sind: https://soyana.ch/videos/

Das Buch von Dr. Urs Hochstrasser Rohkost - die lebendige Nahrung, mit 134 Rezepten, mit einer Anleitung zum Keimen, zum Ziehen von Sprossen und Weizengras und zum Kompostieren
dokumentiert die Fortschritte der rohköstlichen Ernährung und leitet die LeserInnen dazu an, wie man diese wertvollen Erfahrungen im eigenen Leben umsetzen kann. Das Buch ist aus einer Freundschaft der beiden Pioniere entstanden, als Dr. Urs Hochstrasser mit A.W.Dänzer 1990 zusammen die Rohkost in der Schweiz gefördert haben. Urs Hochstrasser als Urgestein der Rohkost hat mit seiner tiefen Einsicht und seinen reichen Erfahrungen viele anfängliche Irrwege der Rokostbewegung korrigiert und neue Wege der Integration von rohköstlich gekühlt gepressten Ölen in eine Rohkost-Ernährung für unser kühleres Klima geschaffen. Er hat ebenfalls die Rohkost von einer zeitlich beschränkten Krankenkost zur Heilung von chronisch Kranken, wie er es an der Bircher-Benner-Klinik in Zürich und bei Ann Wigmore in ihrem "Hippocrates Center for Living Health" in Boston, Massachusetts, kennengelernt hatte, zu einer täglichen Gesundheits-Ernährung für das ganze Leben geführt.
Dr. Urs Hochstrasser ist seit über 20 Jahren ein massgebender Autor in Rohkost-Fachzeitschriften und ein Wegbereiter der weltweiten Rohkostbewegung. In diesem Buch zeigt Urs Hochstrasser seinen Weg zur Erkenntnis, dass gesund leben mit Rohkost, der lebendigen Nahrung, Spass und Abwechslung bringt und jeden Gourmet verwöhnen kann. Dieses Buch ist ein klassischer Leitfaden, wie es einfach und effizient realisiert wird.

Mit dem Buch DIE UNSICHTBARE KRAFT IN LEBENSMITTELN, BIO und NICHTBIO im Vergleich, Mit Einblick in gentechnisch veränderte Nahrungsmittel, Kristallisationsbilder aus der Forschung vom LifevisionLab
hat A.W.Dänzer die Forschungsergebnisse und Entdeckungen dokumentiert und einem breiten Publikum im Herbst 2014 vorgelegt. Dieses Buch ist bisher in vier Sprachen erschienen und berichtet mit 753 Abbildungen und einer tieferen Auseinandersetzung über die Einsichten über das Wesen von Lebensmitteln, die der Autor durch die Gründung seines eigenen Forschungslabors LifevisionLab ab 1996 gewinnen durfte. Es war dem Autor ein wichtiges Anliegen, dieses Buch mit seinen durch die sehr ausdruckstarken Fotos gut nachvollziehbaren Erkenntnissen als grossformatiges Buch mit detailreichen Bildern zu den Betrachtern sprechen zu lassen und es zu einem günstigen Preis dem bewussten Publikum zugänglich zu machen. Das Konzept des Eigenverlags hat sich hier nochmals bewährt, indem allein das Buch in deutscher Sprache bisher über 30’000 mal verkauft werden konnte, was es zu einem Bestseller in dieser Kategorie gemacht hat. Es ist ein Klassiker und ein viel zitiertes Referenzwerk geworden, das wohl noch viele weitere Jahre zur Freude der Leser und Leserinnen seinen Sinn erfüllen darf. Für dieses Buch existieren je eigene Webseiten in den vier verschiedenen Sprachen:
Das Buch (deutsch): https://bio-nichtbio.info
Le livre: ( français ): https://bio-nonbio.info/fr/le-livre
The book (english): https://organic-nonorganic.info
Il libro: (italiano): https://bio-nonbio.info
und eine spezielle Webseite für das Forschungs-Labor LifevisionLab: https://lifevisionlab.ch

Das neueste Erscheinung im Verlag Bewusstes Dasein ist das Buch vom Februar 2025:
Natto: Ein japanisches Geschenk für die Gesundheit der Menschheit.
Das natürliche und kraftvolle Lebensmittel zur Vorbeugung von Atherosklerose, Osteoporose, Alzheimer, Long Covid und zur Unterstützung eines gesunden, langen Lebens.
Mit Rezepten und praktischen Verwendungshinweisen, besonders auch für Sportler
von Dr. med. Sergiy Kvasnik. Dieses Buch klärt über die vielfältigen Gesundheitswirkungen des natürlichen Lebensmittels Natto auf und präsentiert den neuesten Stand der Forschung zu den wissenschaftlichen Erkenntnissen über die weitreichenden Möglichkeiten von Natto und Nattokinase für ein gesundes, langes Leben.